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ホーム｜カテゴリ別商品一覧: 飲み物 ｜ 無尽ブレンドコーヒー 粉　（200ｇ×3袋　桐箱入）
商品詳細
無尽ブレンドコーヒー 粉　（200ｇ×3袋　桐箱入）

無尽ブレンドコーヒー 粉　（200ｇ×3袋　桐箱入）[MZ2]

販売価格: 3,740円 (税込)
数量：  箱
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最高級の珈琲豆を洗浄、乾燥させて焙煎。
５種類ブレンドの豊かな味わいとスッキリした後味の珈琲です。

無尽ブレンド 粉　200ｇ×3袋　桐箱入

＊開封後は冷蔵庫に入れ１週間を目処にお飲み下さい。
　未開封なら冷凍庫で１ヶ月は良好に保存できます。


高品質で生産履歴が分かる生豆を使用

加藤純一社長は学生時代からの珈琲党。各地の珈琲の名店を訪ね歩き、自家焙煎の店では生豆を分けてもらい、家に持ち帰って手焙煎で煎り具合を研究して来られたそうです。
そんな加藤さんが、定年を迎えた2003年に珈琲焙煎工房「無尽」を始めました。

「珈琲のおいしさは生豆で決まる。豆が良くないと焙煎にこだわっても。」と加藤さん。
　珈琲豆は品質と価格が高い順に、スペシャリィー、プレミアム、スタンダード、工業用に分類されます。
　無尽が使っている豆は、スペシャリティーとそれに近いプレミアムだけ。しかも、原産国と品質だけでなく、農園名や栽培責任者名、肥料、豆から果肉を落とす精製方法などの履歴が分かる豆だけに限られています。
 
生豆を洗浄し天日乾燥

  「生豆に土埃がついたままだと、飲むと胃もたれする」という理由で、無尽では、米子の水（厚生労働省「おいしい水研究会」の選ぶ全国32市の１つ。硬度70の軟水）をセラミックに通してイオン活性水にし、その水で生豆を特注の洗浄機を使って手早く洗っています。
  その後、ステンレス製の大きなザルに生豆を広げて、屑豆を取り除いてから、一日かけて乾燥しています。		  
５種類を配合した無尽ブレンド

　無尽ブレンドは、無尽が扱う２７種類の豆の中から５種類の豆（セラール、ブルーマウンテン、コロンビア、タンザニア、エチオピアイリガチェ）を使用しています。それぞれの豆は性質に応じて、炒り加減を変えて焙煎され、ブレンドされます。

　無尽ブレンドを飲んでみました。カップから漂う良い香りを、思わず鼻で深く吸い込んでしまいました。豊かな味わいが口に広がり、後味はとてもスッキリ。今まで飲んだ珈琲と後味が全く違いました。これまで珈琲が飲めなかった方が、無尽の珈琲を飲まれるようになった、という話を聞き、これならそうだろうなと思いました。		  
　珈琲焙煎工房「無尽」は、米子市道笑町の住宅街にある喫茶店を兼ねたお店です。お店の名前「無尽」には、尽きることのない珈琲へのこだわりをお客さんと一緒に楽しみたいという加藤さんの想いが表れていました。（米粉を使ったシフォンケーキ（1日限定20個）はオススメです）  
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