大山王国セレクション｜山陰の特産品通販ショップ

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山陰・境港ブランド『紅ズワイガニ漁』、いよいよ解禁です！

2008-08-28

　今日の話題は、出漁間近の「紅ズワイガニ漁」です。

今では、山陰・境港のブランドともいえる「紅ズワイガニ」。　

境港に水揚げされるカニは、大きく分けると「松葉ガニ（ズワイガニ）」「紅ズワイガニ」「紅松葉ガニ（黄金ガニ）」の三つに分けられます。

今回、大山王国セレクションでご紹介するのは「紅ズワイガニ」と「紅松葉ガニ(黄金ガニ）」です。

紅ズワイガニ漁は９月１日が解禁、今月３１日の出港式を控え、境港の岸壁では出漁の準備が進められています。

３１日の朝は「カニカゴ漁船」が一斉に大漁旗をなびかせ出航（出港）する姿を見ることが出来ます。

境港漁港に水揚げする漁船は１５隻、紅ズワイガニの年間漁獲量が１万トン前後、金額にして２４億円ほどの水揚げがあります。

境港あたりでは、遠来のお客様をおもてなしするのには、もってこいのアイテムとして重宝がられています。

よく値段を聞かれますが、○○○○位だったよと話すと、大体の方が次の日に市場に出かけご家族・知人に送って帰られます。

そして、これまであまり世に知られていなかった『紅松葉ガニ』！！

紅ズワイガニ1000匹に1匹ほどの割でしか捕れない貴重なカニ＝黄金ガニ！

なぜ貴重なのか、希少価値なのか・・・

左上の「商品カテゴリー」の中の「山陰・境港「絶品のカニ」」の中に答えがあります。

もしかしてこんなカニを普段なにげなく食べてる私たち山陰人はものすごく贅沢をしてるのかな・・・・

☆kado☆

東京に『鳥取県アンテナショップ』オープン！

2008-08-27

　８月２９日、東京都港区新橋に鳥取県のアンテナショップがオープンします。

お店には、鳥取の食材を始め名産品・工芸品など６００種類もの商品が並ぶことになりますが、二階部分にはイタリアンレストランも同時オープンします。

鳥取の食材を使ったイタリアン！　東京の皆様に是非試していただきたいと願っています。

そこで、こっそりと(?)レストランの名前をご紹介！

『オステリア・モンテマーレ・トットリーネ』！！

「とっとりーね」！？・・・　　という愛称で呼んでいただけたらと思います♪

また、もうひとつの魅力はアイスクリームのテイクアウトが出来ることです。

ブランド名をご存知の方も多いかと思いますが『大山乳業のソフトクリーム』！

県外では初めての販売ということで、味とともに話題になること間違いありません！

東京あるいは東京近郊の皆様、是非新橋に足を運んでみてください。

ちなみに２９日のオープニングイベントには妖怪漫画家の第一人者「水木しげる」さんも参加されます。

水木さんといえば、鳥取県境港の出身で、今や「水木しげるロード」は山陰の一大テーマパークとしても有名になりました。

本日書き込みをさせていただいています私「kado」は水木先生の生家から１００メートル程の所に住んでいました♪ ☆kado☆

二十世紀梨　いよいよ本日２７日より出荷！

2008-08-27

　全国の皆様がお待ちかね（歓）の二十世紀梨の出荷が、いよいよ今日から始まりました

ところで、二十世紀梨という名前は、梨の総称だと思っていらっしゃる方も結構多いようですが、この名前は数多くある梨の品種の一品種名なのです。

鳥取県の代表！青梨の代表！として取り上げられることが多く、たくさんの皆さんが「梨＝二十世紀」と勘違いしていらっしゃいます。

大山王国セレクションではこの梨を含め、６種類の梨を皆様にご紹介していますが、それぞれ収穫時期が違います。

二十世紀梨の収穫期間はほんのわずか、二週間から三週間までということです。

いちばん熟れておいしい時期に収穫→出荷→皆様のお手元に！　というシステムのようです。

ちなみに鳥取県では今日「初出荷」がありましたので、明日には都会のデパート・スーパーなどにお目見えするかと思います。 ☆kado☆

2008年の♪夏♪

2008-05-22

いよいよ2008年の夏がやって来ました♪
暑さに負けてはいられません！
香取村から美味しい贈り物
飲むヨーグルト「香取開拓物語」は如何ですか？
お客さまからも
ご注文が増えています♪
リピーターもぞくぞくと増えています。
クセになる「味」
是非、一度お試しください。

♪春がやってきました♪

2008-03-19

すっかり春めいて参りました。
少し動くと汗ばむ季節もそろそろ近くなって来たようです。

汗をかいた後には
香取村のむヨーグルト「香取開拓物語」はいかがですか。
後味、とっても爽やかで
大人の味が楽しめます。

そして、
もう一つ…
トマト100％ジュース「素っぴんトマト」も
外せません。

そろそろ
私も新商品発掘の旅に出掛けたいと思っています。

美味しいカニの選び方

2008-02-26

2/23(土)午後２時から
美味しいカニの見分け方の講習会と
美味しいカニの調理法の実技が
行われ、25名のみなさんにご参加頂きました。
講師は、水産庁勤務の上田さんと漁徳水産の長崎社長。

美味しいカニとは…
甲羅が硬いもの、そして黒いイボイボがついているものが
成長している証なので、身のつまりもよく美味しいそうです。
私は、1.3㎏の紅松葉ガニを持たせていただきましたが、
重くて肩がこりました【笑】

料理実技では、
茹で、揚げ、煮、そして刺身、最後にカニの身たっぷりの
超贅沢な雑炊…以上５品。
雑炊を作る頃にはお腹はカニで満タン…
もう、カニは当分「結構」という感じにまでなっていました。

とっても楽しい一時でした。
講師の先生、そして、お集まり頂いた皆様、本当にありがとうございました。

美味しい蟹の選び方講演会

2008-02-14

2/23(土)に米子市の会場で
蟹の美味しい茹で方、
美味しい料理の作り方の実演と
良い蟹の見分け方の講演、
紅ズワイガニと紅松葉の刺身の仕方の実演を
行います。
主に主婦モニターの方を対象にしています。

まだまだ
紅ズワイガニも紅松葉ガニも美味しい季節です。

まだまだ　旬の「カニ」

2008-01-29

カニって年末までのものって
思っておられませんか?
私は、そう思っていたんです。
でも…
違いました。
年が変わっても
まだまだ旬の「カニ」
みなさんも是非お試し下さい。

いよいよ2008年開始です。

2008-01-04

新年　あけましておめでとうございます。

昨年は、
「大山王国セレクション」を
ご利用いただきありがとうございました。

今年も
大山エリアの拘り商品を発掘して参りたいと
思いますので、
変わりませず、どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日より営業を開始いたしました。

ご好評いただきました「紅松葉ガニ」も販売しております。
みなさまのご来店をお待ちいたしております。

年末年始の営業について【お知らせ】

2007-12-26

７月２日にオープンしましてから、
皆様には大変お引き立て賜り、ありがとうこざいました。

大山王国セレクションの年内の営業は、１２月２８日までと
させていただきます。
来年の営業開始は、１月４日からとなります。

皆様のご利用をお待ち致しております。

年内分、紅松葉ガニ売り切れました!!

2007-12-13

大好評につき
年内分の紅松葉ガニは完売しました。
ご注文いただきましたお客様、
ありがとうございました。

年があけますと
再び登場しますので、
また、よろしくお願いいたします。

こだわりウインナー完売しました！！

2007-12-12

こだわりウインナー完売しました。
ありがとうございました。

ご注文いただきながら、品切れでご迷惑をおかけしました。
すいませんでした。

こだわりのウインナー残り８袋となりました！

2007-12-12

倉吉農業高校がヤーコン＆サツマイモで飼育。
国際大会３年連続金賞受賞の大山ハムが加工。

こだわりにこだわったウインナー、残り８袋となりました

是非、この機会にお求め下さい！！

こちらから

こだわりのウインナー残り２３袋！！

2007-12-11

こだわりのハム、ベーコン、焼き豚は完売いたしました。
ありがとうございました。

そして、後は、こだわりのウインナー２３袋のみとなりました。

５００ｇ入り一袋　１７３０円は少々高いと思われていますが、

先日、ご購入いただいた方から、
「ウインナーが、いつものと食べ比べてみたら、全然違う。
子どもも、このウインナーがおいしい、言います。
値段だけのことはありました。」
というお電話をいただきました。

それを聞いて私たちも、とても嬉しかったです。

このウインナーは、フィレなどの部位も使われています。
ヤーコン＆サツマイモ豚の甘みがあって、さっぱりした脂肪が、
いい味を出しています。

是非、この機会にお試し下さい。

賞味期限は１２月３０日までとなっていますので、お早めにお申込下さい。

こちらから

こだわりの焼き豚、ベーコン、ウインナーまだあります

2007-12-07

ヤーコン＆サツマイモ飼育豚を育てた倉吉農業高校と
大山ハムが作り上げた、こだわりのハムは完売しました。

が、その焼き豚とベーコンとウインナーはまだあります。

焼き豚　　　そのまま切って食べて下さい。ビールとよく合います。
残り１０個

ベーコン　　脂肪が甘く、クセがない。フライパンで炒めて、ポテトに絡めてどうぞ。
残り５個

ウインナー　フィレ肉も入った極上のウインナー。粗挽きのポッキとした感じが最高です。
残り２３個

農業高校だから、手間暇かけて最上級の豚ができました。

大山ハムだから、金賞受賞の卓越した技術で加工できました。

倉吉農高のハム、お急ぎください。

2007-12-05

倉吉農業高校の生徒さんが飼育した豚で作った
コッホシンケン
ボンレスハム
ロースハム
いずれも完売いたしました。
有り難うございました。

こだわりハム、いよいよ残りごく僅かです。

2007-12-04

倉吉農業高校がヤーコン＆サツマイモで飼育し、
国際品評会３年連続金賞の大山ハム商品にしたこだわり商品。
大山王国セレクションのみの限定販売。

ご注文を承れる数が残り少なくなりました。
発送は１２月７日頃となります。

コッホシンケン　１個
ボンレスハム　　１個
ロースハム　　　１個
焼き豚　　　　　１１個
ベーコン　　　　　８個
ウインナー　　　２６個

商品はこちらから

１２月のプレゼントに無尽ブレンド珈琲

2007-12-03

師走に入って、急に寒さが厳しくなってきました。
冬といえば、身体も心も

あったまる飲み物が恋しいですねぇ～

そんなみなさまのリクエストにお応えすべく、
よっしーは考え…
師走のプレゼントとして

無尽ブレンド珈琲をご用意いたしました。

厳しい寒さもなんのその。
この香り高く　後口さわやかな珈琲で身も心もあったまってください。
みなさまのご応募、お待ちしています。

渾身の一撃のハム、残り少なくなりました

2007-12-01

倉吉農業高校だからできた、
手間暇かけて育てたヤーコン＆サツマイモ飼育豚。

その豚を国際品評会が３年連続金賞の大山ハムが
ハム、ベーコン、焼き豚、ウインナーに仕上げました。

大山王国でしか販売しない、数量限定の商品です。

こだわりにこだわった特別限定生産品のため、価格も「高級」になり、
売れないのでは心配されていましたが、ご注文が次々と。

【残り】
コッホシンケン（ハム）　１個
ボンレスハム　　　　　　２個
ロースハム　　　　　　　７個
焼き豚　　　　　　　　　１１個
ベーコン　　　　　　　　　８個
ウインナー　　　　　　　２６袋

となりました。

次の生産は未定ですので、是非この機会にお求め下さい。
商品はこちらから

お待たせしました、大山もち大豆を使ったざる豆腐です。

2007-12-01

豆腐ファンの皆様へ

お待たせしました。大山もち大豆ができました。
おいしい大豆として地元では知る人ぞ知る、大山固有の大山もち大豆。
大豆農家の谷さんが無農薬で栽培したものです。

とうふ専門の井上食品が、この大豆を大山の伏流水を使い、
うまみを凝縮した「ざる豆腐」にしてご提供いたします。

濃厚で甘みとコクのある「ざる豆腐」をこの機会に是非どうぞ。

＊２０セットのご注文がまとまるごとの生産となりますので、
　発送日をご指定いただくことはできませんのでご了承下さい。

＊２０セット以上をまとめてご注文される場合は、発送日の
　ご指定を承ります。会合、食事会、贈答に是非どうぞ。

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